Monthly Archives: Marzec 2013

Przyjemne gotowanie

Przygotowywanie posiłków jest naprawdę czystą przyjemnością, jeśli oczywiście odpowiednio się do tego podejdzie. Tak naprawdę każdy może gotować, oczywiście jeden lepiej, drugi gorzej jednak naprawdę każdy. Szczególnie, że istnieje naprawdę bardzo dużo produktów i potraw, które można w mgnieniu oka przemienić w wyjątkowe potrawy. Programy kulinarne oglądane w telewizji i reklamowane produkty przekonują, że każda

Potrawy i ilości

Podstawowym warunkiem zdrowia jest ograniczenie ilości przyjmowanego pożywienia do niezbędnych kalorii, zależnie od płci, budowy ciała, wieku, a także rodzaju pracy człowieka i stylu życia. Podstawę naszego pożywienia powinny stanowić surowe warzywa i owoce. Wiele jarzyn które spożywamy eliminuje niekorzystny wpływ tłuszczów na funkcję wydalniczą żołądka. Warto przytoczyć kilka przykładów jaki wpływ mają na zdrowie

Żywienie ludzi prowadzących siedzący tryb życia

Ludzie, którzy prowadzą siedzący tryb życia, powinni spożywać potrawy lekko strawne, o małej wartości energetycznej, a jednocześnie w pełni zaspokajać potrzeby organizmu w odżywcze składniki pokarmowe. Należy podawać odpowiednie ilości białka, które w tym przypadku będzie występować pod postacią chudego mięsa, chudych wędlin, jaj, sera i mleka. W jadłospisach tej grupy ludzi powinno unikać się

Domowe ciasta

W naszym kraju, gdzie dni często bywają bardzo gorzkie, zwłaszcza gdy uda nam się natrafić w telewizji na relację z obrad Sejmu, staramy sobie tę rzeczywistość jakoś osłodzić, najlepiej jakąś przekąską. Przychodzi jednak wtedy problem, bo nie dość, że z reguły takie rarytasy sporo nas kosztują to jest ich mało. Zdrowo myślący człowiek wpadnie zatem

Kolacja dla przyjaciół

Każdy człowiek bardzo lubi spotkania towarzyskie. Są to po prostu bardzo miłe urozmaicenia naszej codzienności. Dzięki temu człowiek o wiele lepiej funkcjonuje i wszystko wydaje się o wiele bardziej beztroskie i przyjemne. Kiedy zapraszamy do naszego domu przyjaciół i znajomych, trudno by było poczęstować ich paluszkami i orzeszkami, chyba że pragniemy po prostu ich od

Producenci bywają różni

Producenci bywają różni – chyba w każdej dziedzinie gospodarki. Jedno mleko jest pyszne i zdrowe, inne z kolei mniej smakowite i do tego oparte na konserwantach. Podobnie bywa w świecie gastronomii z punktu widzenia samej mechanizacji. Tutaj wszak urządzenia gastronomiczne bywają rozmaite, jedne trwałe, solidne i przede wszystkim funkcjonalne, inne z kolei kiepskie, często się

Zupa owocowa

Zup owocowa jest to rodzaj zupy na słodko. Zupa owocowa jak sama nazwa mówi wykonana jest na bazie owocu, najczęściej stosowanym do tego celu owocami są wiśnie, śliwki. Zupa ta ma specyficzny smak, ponieważ w odróżnieniu od typowych zup jest wykonywana z owoców a nie warzyw i jest na słodko, oprócz smaku różni się. także

Czerpiąc pomysły z programów kulinarnych

Każdy program kulinarny, to tak naprawdę skarbnica wiedzy na temat produktów, składników odżywczych, kalorii zawartych w poszczególnych potrawach i wielu innych ważnych kwestii. Bardzo wartościowe jest także to, że programy kulinarne mogą na nas doskonale wpływać. Dzięki ich istnieniu, można na przykład doskonale się bawić w kuchni. Każdy posiłek stanie się przygodą i ogromną radością,

Sposób na piersi z kurczaka

Mięso z kurczaka jest dla nas bardzo wygodnym do przyrządzenia daniem, gdyż zazwyczaj nie wymaga zbyt długiej obróbki termicznej, zatem potrawy z drobiu można wykonać bardzo szybko. Zwłaszcza jeśli mamy do czynienia z piersiami z kurczaka, które bardzo szybko są gotowe do spożycia. Jednak, gdy przyrządzimy je w tradycyjny sposób czyli oszukanego schabowego – mięso

Rodzaje ryżu

Jeśli jesteśmy na diecie, dzięki której chcemy przybrać parę kilogramów, ale nie na brzuchu, lecz w mięśniach to na pewno nie jest nam obce danie zawierające ryż, który w owej diecie stanowi niemal niezbędny element. Jednakże nie tylko sportowcy jedzą ryż, zwyczaj jedzenia tego posiłku przywędrował do nas z dalekiej Azji, podawany jest również w

Zupa śledziowa

Zupa ta znacznie różni się od zwykłych zup ponieważ nie jest poddawana obróbce termicznej jedynie schłodzeniu w lodówce. Dlatego mówi się ze jest to zupa na zimno. zupę ta przygotowuje się ze śmietany oraz śledzi. Aby przygotować taka zupę najpierw należy dokładnie oczyścić śledzie, następnie dla smaku wkrawa się do nich cebulkę dodaje się przyprawy.

Nie można ignorować obowiązków

Nikt, kto chce osiągać sukcesy w świecie gastronomii nie może lekceważyć obowiązków solidnego restauratora. A ten ma obowiązek doposażyć kuchnię w nowoczesne urządzenia gastronomiczne., bowiem tylko wówczas kuchnia będzie mogła być uznawana za funkcjonalną. Oczywiście to bardzo ważny element kuchennej infrastruktury, bo przecież nawet najlepszy i najbardziej kreatywny kucharz mając w zanadrzu kiepski sprzęt nie

Kucharz i jego warsztat pracy

Kucharz musi posiadać dobry warsztat pracy, to nie tylko oczywiście same umiejętności, wiedza i doświadczenie, ale także samo miejsce, gdzie może on pracować. Bo przecież nawet najlepszy i najbardziej kreatywny kucharz może mieć spore kłopoty, jeśli nie będzie miał dobrego miejsca, gdzie będzie mógł swobodnie przygotowywać najsmaczniejsze potrawy.Naturalnie sama kuchnia to nie tylko blat i

Sposób na ziemniaki

Na naszych stołach goszczą niejednokrotnie, ba praktycznie codziennie podczas, gdy zasiadamy razem rodziną lub też samotnie w swoim domu do obiadu. Oczywiście mowa tu o ziemniakach, które kiedyś nasi dziadkowie uprawiali w domowym ogródku, a które dalej są ważnym ogniwem naszej kuchni.  Bardzo dobrze znane są nam sceny ze słynnych w czasach Polski Ludowej prac,

Klasyczne potrawy w nowoczesnych aranżacjach

Coraz bardziej popularne jest gotowanie na ekranie, ludzie kochają przyglądać się jak z niczego można zrobić coś. Wiele możliwości daje nam program kulinarny, który ma do zaoferowania przepisy dla początkujących. Dlatego bardzo wartościowe jest to, ze każdy może je później zrobić własnoręcznie i nie sprawi mu to problemu, ani kłopotu, a już na pewno nie

Wielkanocne jedzenie

Od środy popielcowej chrześcijanie obchodzą post w ramach solidaryzowania się z Chrystusem, który czterdzieści dni pościł i cierpiał na pustyni, a także był wodzony na pokuszenie. Post ma pokazać, że my też jesteśmy w stanie wytrzymać i zapanować nad swoim ciałem wyrzekając się czegoś. Po okresie Wielkiego Postu nadchodzą święta Wielkanocne i mamy okazje znowu

Potrawy doskonałe

Wyjątkowe znaczenie dla każdego człowieka ma jedzenie. Każde potrawy są w stanie niebywale pozytywnie wpłynąć na konsumentów. Wystarczy zaobserwować z jaką chęcią zjadane są wszelkiego rodzaju potrawy zawierające najbardziej popularne afrodyzjaki. Tworząc manu na kolację z ukochanym, można naprawdę najpierw pobudzić jego zmysły kulinarne, zanim zajmiemy się tymi pozostałymi. I tak bardzo wartościowe jest to,

Sposób na jajko

Jest jeden produkt, który bardzo ciężko zakwalifikować do jakiejś danej rubryki czy to już zwierzę czy jeszcze może roślina? Jeszcze inny powie, że to rzecz. Istnieje też odwieczny spór, z którym zmagało się już wielu filozofów, a mimo to odpowiedzi nie odnaleziono – co było pierwsze, jajko czy kura? To właśnie o tym pierwszym ten

Przez żołądek do serca

Krąży przysłowie, że przez żołądek można spokojnie dotrzeć do męskiego serca i wcale nie jest to przesadzone. Mężczyźni kochają dobrze zjeść i kochają kiedy dobrze gotuje ich kobieta. Dlatego właśnie domowe obiady są przez nich tak bardzo doceniane i tak bardzo lubiane. Kiedy kobieta pragnie zdobyć serce mężczyzny przez jego żołądek, dwoi się i troi

Za tym idzie wydajność

Wydajność pracy kucharzy to bardzo ważna kwestia, to temat, obok w żaden sposób nie można przejść obojętnie. Dlatego też wszyscy działający w gastronomii muszą zdawać sobie sprawę z tego, że wydajność idzie w parze z nowocześnie wyposażoną kuchnia, a tutaj z kolei szalenie istotnym elementem są różnego rodzaju urządzenia gastronomiczne.Owe urządzenia gastronomiczne to nic innego

Świąteczne potrawy

Dwanaście potraw to tradycja, którą kultywujemy zawsze co roku podczas świąt Bożego Narodzenia. Niektórzy jednak ową liczbę traktują dość symbolicznie, bowiem nie mają pomysłu na wszystkie potrawy albo działają w myśl, że liczy się ilość pojedynczej potrawy, a nie różnorodność nakrycia stołu. Istnieje też wersja taka, że liczbę potraw się naciąga – jedni liczą opłatek,

Rys historyczny

Jest to bardzo specyficzne jedzenie, które ma bezpośredni związek z narodzinami Jezusa. Każda potrawa coś symbolizuje. Powinno być ich dwanaście na każdym stole wigilijnym, ponieważ symbolizują one liczbę apostołów. Potrawy te wykonywane ś tylko raz w roku na specjalna okazje czyli kolację wigilijną. Wigilia to czas kiedy narodził się Jezus kończy się post i każdy

Syty obiad

Bywa tak, że mamy już dość rutyny i nie wiemy co zrobić na obiad, wszystkie zupy wydają nam się, że dopiero co były, a kotlet schabowy już nam się chwilowo przejadł, podobnie jak mielony. Kurczak? Nie no znowu kurczak? Przecież dopiero co był. W takim wypadku przychodzi z pomocą dość mało wytrawne danie, ale niezwykle

Żywienie kobiet karmiących

Sposób żywienia kobiety karmiącej nie wiele różni się od żywienia kobiety w ciąży. Kobieta karmiąca może jeść wszystko to, co nie zaszkodzi jej dziecku. Nadal dziecko czerpie pożywienie z matki wiec jej dieta musi być bogata w białko, składniki mineralne i witaminy. Nie dostateczna ilość składników odżywczych w jadłospisie kobiety karmiącej ma negatywny wpływ na

Minerały

Minerały mają nieograniczone możliwości w procesie konsumpcji i funkcjonowania organizmu. Budują kości i zęby, wzmacniają mięśnie, komórki krwi i komórki nerwowe, a także umożliwiają transport tlenu i biorą udział w usuwaniu odpadów z tkanek naszego cała. Minerały ochraniają nas również przed jednym z zabójców naszych czasów- nowotworem. Najlepszym źródłem minerałów są warzywa, warto jednak pamiętać,

Niezdrowa zdrowa żywność

Powszechny swego czasu był dowcip, w którym przychodzi kobieta do baru szybkiej obsługi, zamawia pięć hamburgerów, podwójne frytki, a na koniec prosi o colę light – bo jest na diecie. Mimo, że to tylko żart to pokazuje w jaki sposób jesteśmy w stanie uwierzyć producentom w ich produkt, skoro pojawia się napis „lekki” wierzymy, że