Monthly Archives: Kwiecień 2013

Kanapka

Kanapka jest to danie przeznaczone głównie na śniadanie, lecz jednak możemy je spożywać w dowolnym miejscu i czasie. Jest to pożywienie znane już od zarania dziejów, a znali już ten sposób przygotowywania jedzenia już ludzie z okresu średniowiecza. Kanapka jest złożona z kromki chleba oraz składników na nią nałożonych, które mogą być bardzo różnorodne, a

Ceny nie są małe

Ceny związane z zakupem sprzętu dla gastronomii nie są małe. O ile sprzęt domowego gospodarstwa, czyli klasyczne małe i średnie AGD to koszta przystępne, to same urządzenia gastronomiczne jako wyposażenie do kuchni knajpy to już zupełnie inna historia, kłopot, z jakim muszą się zmierzyć wszyscy tego typu inwestorzy. Oczywiście ceny za urządzenia gastronomiczne kształtują się

Pomysłowe potrawy

Kuchnia to naprawdę bardzo kreatywna dziedzina życia. Każdy ma prawo znaleźć odpowiadającą sobie dziedzinę i potrawę, która na pewno stanie się jego popisowym dziełem. Niebywale pozytywne jest to, że dzięki istnieniu najróżniejszych metod jesteśmy w stanie wybrać takie potrawy, których na pewno nie będziemy w stanie popsuć. Nawet jeśli jesteśmy początkowymi kucharzami. Bardzo wartościowe jest

Mięso wołowe

Nie tak dawno w Polsce mieliśmy dość kontrowersyjny przypadek, kiedy zbadano, że w wołowinie było mięso z konia. Był to przypadek bardzo drastyczny, ale także obniżający chęć sięgnięcia po mięso wołowe wśród ludzi, podobnie było w przypadku, kiedy szalała tak zwana choroba wściekłych krów. I można było potem edukować społeczeństwo jak dobrym mięsem jest wołowina

Wątróbka

Wątróbka to kolejne z dań obiadowych, które są przeznaczone do spożycia. Wątróbka pomimo, że nie posiada dużo swoich zwolenników ze względu na swój wygląd to posiada bardzo dobry smak. Oczywiście poprzez swój wygląd zewnętrzny, odstrasza konsumentów od kupna lub przygotowania tego typu żywności, ale znajdą się też tacy ludzie, którzy wprost przepadają za tego typu

Podstawa zdrowego ciała i równowagi

Nie od dziś wiadomo, że nasze ciało potrafi odpłacić nam pięknym na nadobne, jeśli nie odżywiamy się zdrowo to nie będziemy czuć się dobrze. Nasze ciało jest niezwykle skomplikowanym organizmem, który wysyła nam najpierw sygnały, oznaki, że dzieje się coś nie tak, a dopiero potem zostaje uszkodzone czy w jakiś inny sposób zainfekowane chorobą. Warto

Zmysłowe gotowanie we dwoje

Istnieją sposoby spędzania czasu wolnego, które same w sobie sprawiają, że rodzi się między nami zmysłowe napięcie. Wyjątkowe znaczenie ma to, czy wiele rzeczy wykonujemy razem, czy też nie. Jeśli na przykład przychodzi upragniony weekend, a my mamy w planach kolacje we dwoje, na pewno będzie nam przyjemniej jeśli kolację będziemy przygotowali we dwoje. Wtedy

Wartość piwa

Nektar bogów – nie raz słyszałem to określenie, które odnosiło się do złocistego napoju zwanego po prostu piwem. Uwielbiany przez rzesze różnorodnych warstw społecznych – od studentów, przez pracowników fizycznych aż po uczonych.  Piwa pijemy w domach przy telewizorze, gdy idziemy do pubu, gdy spotykamy się ze znajomymi lub też po pracy. Ten popularny napój

Kaloryczność alkoholu

Problem alkoholizmu jest niestety bardzo powszechny w naszym kraju. I nie chodzi tu o pijanych kierowców, których z roku na rok przybywa, którzy mimo głośnych kampanii społecznych nadal jeżdżą na podwójnym gazie w okresach świątecznych, ale o wpływie alkoholu na nasze zdrowie czy odżywianie. Jeśli chodzi o kaloryczność to sam alkohol można sklasyfikować pomiędzy kaloriami

Opłatek

Opłatek jest to rodzaj bardzo specyficznego wypieku. Opłatki wypiekane są najczęściej przez siostry zakonne. Opłatek jest bardzo związany ze świętami bożego narodzenia. W tym dniu łamiemy się nim z członkami rodziny i składamy sobie życzenia. Opłatek symbolizuje ciało Chrystusa, łamiąc się nim to jakby przyjmujemy komunię świętą. Opłatek może mieć różny kształt, wyróżniamy opłatki w

Przechowywanie żywności

Przechowywanie żywności z pozoru wydaje się bardzo łatwym zadaniem, bo przecież wystarczy kupić produkty i wrzucić do lodówki lub do miski na stół i mamy gotowe. Nic bardziej mylnego, prawidłowa segregacja, a także odpowiednie przechowanie produktów kuchennych pozwoli nam na dłuższą możliwość ich spożycia, a także na wyeliminowanie ewentualności występowania bakterii czy innych niechcianych nam

Zły i dobry cholesterol

Słyszymy niemal na każdym kroku sygnały mówiące, że przybywa do nas moda z Ameryki na szybkie jedzenie, ale nie zawsze wiemy, że wiąże się z tym przybycie kultury Amerykanów – kultury otyłości. Źródłem tego stanu rzeczy jest spożywanie dużej ilości cholesterolu. Nie tylko, bo wpływ może mieć na to też zjadanie dużo cukrów ukrytych w

Sałatka

Sałatka jest to pojęcie względne, ponieważ możemy je rozumować na różne sposoby, jednak w tym wypadku chodzi o dodatek do każdego posiłku obiadowego. To właśnie tego typu żywność odgrywa bardzo znaczącą rolę, która znajduje się przy każdym daniu złożonym, który przeważnie jest podawany w porach obiadowych. Sałatki mogą być bardzo różnorodne. Możemy rozróżnić sałatki warzywne,

Bądźmy nowocześni i praktyczni

Dzisiaj trzeba wychodzić naprzeciw oczekiwaniom nowoczesności. Nie można wciąż tkwić w mentalności starych ludzi, sentymenty zazwyczaj do niczego dobrego nie prowadzą. Tak samo bywa nie tylko w życiu codziennym, ale i w biznesie. Stąd też nawet lokal gastronomiczny musi się przeobrażać, a tutaj należy pamiętać między innymi o tym, że trzeba wymieniać urządzenia gastronomiczne na

Jak osiągnąć sukces z ciałem

Sukces rodzi się w bólach. Takie powiedzenie jest niezwykle smutne, ale i szczere, niestety tak to już w tym życiu bywa, że prawda bywa najczęściej bolesna. Podobnie jest z naszym ciałem, żeby osiągnąć jakiś efekt, nie ważne czy chodzi o odchudzanie, nabranie masy, zbudowanie sylwetki czy jej wyrzeźbienie – potrzebne są żelazne zasady, a jeszcze

Rodzaje naleśników

Gdy byliśmy mali nieraz nie dwa byliśmy bardzo ucieszeni na słowa naszych rodziców lub też dziadków, którzy kierowali do nas swój pomysł na kolację bądź obiad – naleśniki. Chyba każdy jadł, każdy miał swój sposób jedzenia oraz ulubiony rodzaj tego dania. Warto od razu powiedzieć, że opcja z naleśnikami na kolacje nie jest zbyt dobra,

Rosół

Rosół jest to danie, które możemy zaliczyć do dań obiadowych, które jest w postaci płynnej. Jest to doskonałe rozwiązanie na obiad przeznaczony dla całej rodziny. To właśnie tego typu danie jest podstawowym przedmiotem żywnościowym na wschodnio europejskich stołach, co sprawia, że rosół cieszy się bardzo dużą popularnością zarówno w Europie, jak i na świecie. Szczególny

Żywienie dzieci w wieku przedszkolnym

Okres wieku przedszkolnego obejmuje dzieci w wieku od 4 do 7 lat. Dla rosnącego i kształtującego się organizmu dziecka potrzebna jest racjonalna ilość składników odżywczych. Wyjątkowo ważne są składniki budulcowe takie jak wysokowartościowe białko oraz składniki mineralne i witaminy. Do prawidłowego żywienia dzieci potrzebne są częste i regularne posiłki podczas całego dnia. Odgórnie przyjęte jest,

Uczyń kuchnię nowoczesną

Czas pomyśleć o tym, by uczynić swoją kuchnię nowoczesną. Oczywiście urządzenia gastronomiczne wszelkiego rodzaju będą jednym z najważniejszych elementów, jakie bezie miał wpływ na wygląd naszej kuchni. Nie mniej nie można bagatelizować innych elementów, między innymi samych mebli, które ie koniecznie muszą być ładne, w takich wypadkach (lokalne gastronomiczne) liczyła się bowiem będzie ich funkcjonalność

Karp smażony

Karp jest to specyficzna ryba ze względu na swoje mięso. Karp ma delikatne i wodniste męsko o barwie jasno różowej. Na wigilii można go spotkać pod różną postacią czyli w galarecie lub smażonego. Karp jest ryba, która musi znaleźć się na każdym stole wigilijnym jako danie podstawowe. Karp to ryba słodkowodna która może być hodowana

Jak robić zakupy z głową

Ile razy mieliśmy taki problem, że wychodziliśmy po jedną rzecz do sklepu, a wracaliśmy ze stosem produktów, które w tym momencie nie do końca były nam potrzebne, a oczywiście rzecz, po którą specjalnie się ruszyliśmy została przez nas pominięta lub zapominania w szale zakupów? Zapewne wiele razy, dlatego też trzeba pamiętać o kilku podstawach robienia

Popularne sałatki

W naszym kraju nie trzeba być jaroszem, aby czuć sentyment do sałatek. Równie dobrze możemy na co dzień obżerać się czystym białkiem z mięsa, a przy okazji jakiegoś spotkania ze znajomymi, imprezy, urodzin czy świat bardzo chętnie przygotujemy lub też spożyjemy sałatkę. Niezależnie od tego jaką sałatkę wybierzemy większość gości na pewno będzie zadowolona, gdyż

Błędy w odżywianiu

Każdego roku, z okazji dni świątecznych bądź w powszechne dni po ciężkiej pracy wprowadzamy do naszego organizmu nadmiar kalorii. Nie potrzebujemy tak dużych porcji jedzenia jakie sobie zapewniamy. Przyczynia się to do otyłości, złych nawyków żywieniowych i nadciśnienia. Błędem jest również pośpieszne spożywanie nieregularnych i źle przyrządzonych posiłków. Wykorzystuje się zbyt wiele soli i za

Znani bohaterowie programów kulinarnych

Programy kulinarne są naprawdę niebywale popularne. Szczególnie dlatego, ze popularna jest przecież telewizja, jednak ogromne znaczenie ma również to, ze programy takie są prowadzone przez lubianych przez telewidzów ludzi. I tak kiedy oglądamy program, którego prowadzącym jest naprawdę lubiany przez nas i niebywale sympatyczny kucharz, na pewno będzie nam się go oglądało rewelacyjnie przyjemnie. Bardzo

„Polskie” dania

Na świecie nasz naród znany jest z kilku osób i z kilku rzeczy. Na pewno większość ludzi z całego świata kojarzy naszego byłego Papieża Jana Pawła II, ale dla przeciwwagi też Robert Kubica. Znana też jest cecha waleczności Polaków, głównie wśród osób, które studiowały historię Europy, na którym piętno niemałe odcisnęła polska sprawa. Natomiast jak

Fenomen parówek

Jest pewna rzecz, którą Polacy zajadają się nagminnie, chociaż większość z nich doskonale wie, że w parówkach nic dobrego albo – zazwyczaj nic dobrego nie zawierają to i tak po nie sięgamy. Magia parówek doszła do tego stopnia, że zachwalane są one już w mediach nie tylko jako smaczne przekąski, ale jako… świetne danie dla

Pierogi

Pierogi są produktami żywnościowymi, oferowanymi na całym świecie. Ich wyjątkowy smak rozpozna każdy człowiek na ziemi. W niektórych krajach są głównymi przysmakami, a nawet tradycją. Serwuje się je w barach, restauracjach, a nawet na stołach rodzinnych przeważnie jako danie obiadowe. Występuje wiele rodzajów pierogów: z owocami ( truskawki, jagody ), z serem ( zwane potocznie

Gdzie szukać instrukcji obsługi?

Każde urządzenia gastronomiczne należy odpowiednio poznać, zasady ich użytkowania – wady i zalety, specyfikacje i wydajność, to wszystko będzie sprawiało, że będziemy w stanie odpowiednio wykorzystać wielki potencjał, jaki daje nam owy sprzęt w kuchni. O ile w domowych warunkach da się to jeszcze jakoś pogodzić, to kiedy mamy na myśli gastronomię w większym zakresie

Jedzenie pięknie podane

Kiedy zaczynamy przygotowywać posiłek dla naszych najbliższych, poza tym żeby im smakowało, pragniemy, aby był przepięknie podany. Tylko w ten sposób będziemy w stanie osiągnąć wymarzony efekt i sprostać wymaganiom kulinarnym calutkiej rodziny. Szczególnie dzieci, dla których wszystko jest niesamowicie nowe zastanawiają się często, co to właściwie jest na ich talerzyku. I kiedy jedzenie wygląda

Dbać, a będą służyły

Zapewne urządzenia gastronomiczne – jak i każde inne – wymagają odpowiedniego podejścia. Nie tylko umiejętności należytego wykorzystania, ale także i samej konserwacji, to bardzo ważne, bowiem jeśli odpowiednio zadbać o sprzęt, to na pewno będzie on służył dobrze i przede wszystkim długo. Nie ma co do tego żadnych wątpliwości – to kwestia, obok jakiej żaden

Zdrowa kapusta

Mało kto z nas zdaje sobie sprawy o pozytywnych właściwościach warzywa, które bardzo często jemy, ale chyba bardzo nieświadomie. Ilekroć powiem komuś o dobrodziejstwach tego warzywa to dana osoba otwiera szeroko usta i nie wierzy, że faktycznie. Co to za ukryty bohater? Uwaga – to kapusta! Zdziwienie? No pewnie. Kapusta ma bardzo wiele witamin, jest